Begreppet ”vecchio” kommer från italienskan och betyder ”gammal”. När det gäller vin och sprit används det ofta för att känneteckna produkter som genomgått en längre mognadsprocess.
Betydelse för vinproduktionen
I Italien hittar man ofta termen på etiketter till viner och spritdrycker som grappa, för att ange att produkten har lagrats en viss tid. Det är dock viktigt att beakta att den exakta betydelsen av ”vecchio” varierar beroende på produkt och region.
Kvalitetsaspekt
Åldrande kan ha stor effekt på smaken, texturen och komplexiteten hos ett vin eller en spritdryck. ”Vecchio” syftar i regel på en produkt av högre kvalitet eftersom det har fått mer tid att utveckla sina aromer och egenskaper.
Att tänka på vid köpet
Även om ”vecchio” ofta ses som en kvalitetsstämpel är det viktigt att känna till lagringsförhållandena och lagringstiden för den aktuella produkten. Inte alla viner eller spritdrycker vinner på en längre lagringstid.
Slutsats
Attributet ”vecchio” är en viktig upplysning när det gäller åldern och ofta även kvaliteten på ett vin eller en spritdryck. Men som alltid i vinsammanhang gäller: De egna preferenserna och den egna smaken är de bästa riktlinjerna när man väljer dryck.
