Bakom de kraftfulla, ytterst välstrukturerade vinerna av typen supertoscanare (även Super Tuscan) står ett ursprungligen revolutionärt koncept som på 1970-talet ifrågasatte de regionala DOC- och DOCG-bestämmelserna. Viner i den här stilen är druvrena eller pressas av en blandning av ”regionsotypiska” druvsorter och lagras på ekfat på samma sätt som Bordeaux-viner. Redan den första supertoscanaren, en cuvée på inhemska sangiovese-druvor och franska cabernet sauvignon-druvor som fick namnet ”Tignanello”, gjorde internationell succé och beredde vägen för andra storslagna skapelser. Sassicaia är fram till idag den enda supertoscanaren som har fått DOC-certifiering. Alla andra säljs som bordsvin (Vino da Tavola) eller IGP (Indicazione Geografica Protetta).
