Gardiner kallas de strimmor som uppstår på insidan av ett vinglas när man har snurrat det. När rörelsen stoppas stiger vinet fortfarande uppåt ett ögonblick och sjunker därefter ner igen i form av ben, tårar eller till och med gardiner. Ju kortare avståndet är mellan tårarna och ju spetsigare gardinerna är, desto högre är vinets viskositet och desto större är dess extraktrikedom. Större avstånd och runda gardiner tyder på en lägre alkoholhalt och lägre totalextrakt.
