Amerikanska druvor syftar på olika druvsorter som ursprungligen stammar från Nordamerika. Dessa druvor är ofta resistenta mot vissa sjukdomar och skadedjur som drabbar de europeiska druvsorterna (Vitis vinifera), och de spelar en viktig roll för den globala vinproduktionen.
Bakgrund:
Majoriteten av de amerikanska druvorna tillhör arterna Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rupestris och Vitis aestivalis. De introducerades i vinvärlden för att uppnå stabilitet och motståndskraft mot skadedjur som vinlusen på de europeiska vinfälten.
Speciella egenskaper:
- Resistens mot sjukdomar: Amerikanska druvor är ofta resistenta mot vinlusen och andra sjukdomar som är skadliga för Vitis vinifera.
- Grundstammar: De används ofta som grundstammar som europeiska druvsorter ympas på.
- Hybridsorter: Amerikanska druvor förekommer även i många hybriddruvor, som odlas i specifika klimat- och odlingsförhållanden.
Användningsområden inom vinproduktionen:
- Ympning: Europeiska druvsorter ympas ofta på amerikanska druvor för att skydda mot vinlusen och andra sjukdomar.
- Hybridförädling: De används inom hybridforskningen för att utveckla nya, resistenta och anpassningsbara druvsorter.
Slutsats:
Trots att viner på rena amerikanska druvor inte har samma goda rykte som Vitis vinifera, har de en avgörande roll inom den globala vinproduktionen. De utgör en viktig försvarslinje mot sjukdomar och bidrar till utvecklingen av mer motståndskraftiga och diversifierade vinfält. Utan de amerikanska druvorna hade kanske vinlandskapet sett helt annorlunda ut idag.
