Barolo
2016Barolo DOCGBarolo kommer från vingårdar i Castiglione Falletto, La Morra och Serralunga d'Alba, på totalt fyra hektar. Det är den Barolo som förenar de individuella rösterna från alla vingårdstyper i harmoni som en kör. Den svartröda Barolo har en underbart fin och komplex doft av moreller, körsbärskärnor och tryffel, örter, lite anis och rök. I gommen är vinet saftigt och transparent med sin flerskiktade frukt, livliga syra och närvarande tanniner. Detta är ett vin fullt av elegans och finess.
Denna artikeln finns även i setet
Piemonte
Nebbiolodruvans hemtrakter
Från Piemonte kommer idag ett flertal enastående viner. Allra mest imponerar de torra nebbiolovinerna Barolo och Barbaresco. Här finns också kryddiga barberaviner, intensivt doftande dolcettoviner, Gaviviner samt från Astiregionen även mousserande vitt vin framställt på den aromatiska moscatodruvan.
I Piemonte finns det en rik kulinarisk tradition som är norra Italiens motsvarighet till söderns pizzakultur. Basen i det här köket är polenta och färsk pasta, kombinerat med vacker dukning. Från Piemonte kommer tryffel, en oändlig variation av ostar, nötter, fint nötkött och ett flertal vilträtter. Och naturligtvis finns det passande viner till maten: Framför allt de mäktiga rödvinerna Barolo och Barbaresco, men även dolcettoviner och de vita vinerna från Gavi och Roero. Tack vare att det italienska kungahuset Savojen ägde mark här och bedrev vingårdar, blev ”deras” vin Barolo också kungarnas vin – och kungen av italienska viner.
Profilkort
- Artikelnr 264012
- Beteckning vin
- Vintyp Rött vin
- Årgång 2016
- Vinregion Piemonte
- Vinområde Barolo
- Skyddat ursprung Barolo
- Druvsorter 100% Nebbiolo
- Serveringstemperatur 16 °C
- Alkoholhalt 14,5 % Vol.
- Restsocker 0,5 g/L
- Syrahalt 5,6 g/L
- Lagringspotential 2036
- Typ av kork Naturkork
- Allergier innehåller sulfiter
- Adress producent/påfyllare Ceretto, Localita´San Cassiano, 34, 12051 Alba, Italia
- Land Italien
- Volym 0,75 L
- Smak Torrt